燻吟 かず家

수고가 걸린 자신작 ◆풍부한 향기와 깊은 맛을 즐길 수 있는 호화스러운 일품≪훈제 전종 모듬 2,500엔(부가세 포함)≫

2500 엔(税込)

저희 가게의 훈제는 모두 홈메이드로, 조미료에도 구애되어 뽑고 있습니다.신선한 생선이나 현지 야채를 사용해, 독자적인 훈제 기술로 완성한 한 접시는, 향기 높고, 식재료의 맛을 끌어냅니다 ◎한입마다 퍼지는 깊은 향기를 즐겨 주시고, 독창성 풍부한 요리의 여러가지를 즐겨 주세요.다양한 훈제 매력을 꼭 체험해보세요!

안은 육즙으로 밖은 카리와 ◆고기 본래의 맛을 느낀다≪특제 사로인 흑모 와규 스테이크 2,800엔(부가세 포함)≫

2800 엔(税込)

검은 털 일본소의 상질의 지방이 훈제의 향기와 함께 녹아, 한입 마다 풍부한 맛이 퍼집니다.특제 사로인 흑모 와규 스테이크는, 고기 좋아에는 견딜 수 없는 행복의 일품♪밖은 바삭하고, 안은 육즙인 식감을 실현해, 호화스러운 한때를 연출하는 이 한 접시를, 꼭 당점에서 즐겨 주세요.여러분의 주문을 진심으로 기다리고 있습니다!

니혼슈를 보다 좋아하게 ◆고객의 취향에 맞추어 선택하겠습니다≪음료 비교 1,800엔(부가세 포함)~≫

1,800엔(부가세 포함)~

홋카이도에서 규슈까지 전국의 일본술이 집결 ◎ 준비가 있는 일본술 중에는, 희소주나 작은 술창고의 한정술도! 「일본술을 좋아하게 되어 돌아와 준다」라고 하는 저희 가게의 미션대로, 일본술 초보자로부터, 자세한 분까지 납득하실 수 있는 라인업을 준비하고 있습니다.마음까지 넘어가는 일본술 체험을 꼭 체감해 주세요.

【독창적인 연구로부터 태어난 자가제 훈제】

고기와 해산물은 물론, 치즈와 베이컨과 같은 스테디셀러부터 명란과 완두 등 보통 훈제하지 않는 특이한 식재료까지 모두 수제 훈제로하고 있습니다.독자적인 기술로 연구를 거듭한 유일무이의 훈제는, 조미료나 향신료, 소금까지 자가제입니다.신선한 소재의 맛을 남기면서 잘 훈훈하고 입에 옮길 때마다 풍부한 향기가 퍼지는 요리는 술과의 궁합도 발군!

【섬세한 향기를 오감으로 즐기는 유일무이의 훈제 요리】

훈제는, 식재료의 특성에 맞추어 후원이나 벚꽃 등의 칩을 구분하고 있습니다.또한 냉훈, 온훈, 열훈과 온도와 시간을 철저하게 관리함으로써 식재료의 풍미를 최대한으로 끌어내고 있습니다.뚜껑을 여는 순간에 일어나는 향기는 비강을 간질이고 외형에도 즐거운 한 접시.시각, 후각, 미각, 그리고 식감까지, 오감 전부로 즐길 수 있는 깊은 훈제 요리를 체험해 주세요.

훈제 십종 모듬

2500 엔(税込)

훈제 메추라기 계란

500 엔(税込)

특선 흑모 와규 사로인의 짚구이

3800 엔(税込)

극태 소시지

1300 엔(税込)

【나무의 온기를 느끼는 차분한 점내】 「나무」가 점내의 공간 컨셉.따뜻한 나무 테이블과 카운터가 차분한 분위기를 연출하고 있습니다.여성에게도 인기있는 세련된 공간에서 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.

【데이트에 인기의 1장판 카운터】기타야마 삼나무의 1장판을 사용한 카운터석은, 데이트에도 인기!최대 16명까지 앉을 수 있는 테이블석도 있으므로, 대인원의 그룹에서도 이용할 수 있습니다.전세 이용도 가능♪< 서둘러 연락해 주세요>

【용도에 맞는 다양한 좌석을 준비】 둘이서 즐기는 데이트와 걱정할 수없는 동료와의 식사에 딱 맞는 하이 의자 테이블 좌석도 있습니다.인원수나 장면에 맞추어 최적의 자리를 선택하실 수 있으므로, 여러가지 장면에서 이용하실 수 있는 가게입니다.

テーブル3名様 × 5

3명 걸이의 테이블석을 5탁 준비하고 있습니다.

テーブル4名様 × 8

4명 걸이의 테이블석을 8탁 준비하고 있습니다.

カウンター1名様 × 7

카운터석을 7석 준비하고 있습니다.

◆한 분이나 소인원 이용에

느긋한 시간을 보내고 싶을 때 최적의 따뜻한 공간입니다.혼자서의 내점도 신경쓰지 않고 아무쪼록.

◆ 차분한 조명으로 특별한 때

어두운 조명이 차분한 분위기를 자아내 어른의 은신처 감을 연출.소중한 분과의 대화를 더욱 즐길 수 있습니다.

◆ 카운터에서 즐기는 대화

데이트에도 인기의 카운터석에서는 스탭과의 대화도 즐길 수 있습니다.취향에 맞는 술을 추천합니다.